Батуми курортный город на черноморском побережье Грузии, и кухня здесь немного другая, чем в Тбилиси. Аджарская кухня чуть жирнее и острее, морепродуктов больше, а хачапури тут родное, не привозное. В этом гайде собрала конкретные заведения с проверенными адресами, ценами и моими пояснением, зачем вообще идти в то или иное место. Если вы хотите знать что попробовать в Грузии, то рекомендую мой полный гастрономический гид по стране.
Чем батумская еда отличается от тбилисской
Аджария западный регион Грузии, исторически под влиянием Турции. Это чувствуется в кухне: больше острых специй, кинзы, ореховых соусов. Главное местное блюдо — аджарский хачапури, готовят в виде лодочки из теста, наполненной сыром с яйцом и маслом. Его и придумали именно здесь.
Ещё одна батумская особенность близость к морю. Свежая черноморская рыба здесь есть всегда: кефаль, барабулька, хамса, ставрида, дорадо. Рыбный рынок отдельная достопримечательность.
Хинкали в Батуми тоже делают, но это не сильная сторона города. За хинкалями лучше ехать в Тбилиси или в горы. В Батуми хинкали, это ужин в компании, а не культ блюда.
Аджарский хачапури в Батуми: где лучший
Аджарский хачапури едят так: разламывают края лодочки, обмакивают кусочки теста в расплавленный сыр с желтком и маслом. Это не диетическая еда. Цена от 9 до 19 лари в зависимости от места. Важно есть сразу, горячим: стоит хачапури немного остыть, желток загустеет и будет уже не то.
Retro: классика без туристической наценки
Retro — главное место на гастрономической карте города. Сюда идут за каноничным вкусом. Интерьер простой, но качество выпечки стабильно высокое.
Главная фишка: Именно здесь нужно заказывать очищенный хачапури. По вашей просьбе, или если возьмете их фирменный огромный хачапури «Титаник», повара вычищают из лодочки весь внутренний мякиш теста перед подачей. Остается только тончайшая, невероятно хрустящая корочка-каркас и тонна кипящего сыра. Официанты без проблем подскажут новичкам, как правильно его есть.
Laguna: щедрые порции в центре
Уютное, проверенное временем кафе в самом центре. Лодочки здесь славятся своей монументальностью, порции очень щедрые, а сыр тянется идеально. Хорошее соотношение цены и размера порции. Аатмосфера спокойная, в сезон бывает очередь, лучше приходить до 11 или после 16.
Kiziki: эталонная классика
Это заведение, один из главных столпов традиционной кухни в Батуми. Сюда одинаково активно ходят и большие грузинские семьи, и туристы. Местные ценят Кизики за строгий контроль качества: хачапури здесь всегда выпекают идеально ровно, тесто воздушное, а сыр сулугуни берут правильной зрелости, плотный, тягучий и солоноватый. Заказывайте здесь классическую «лодочку» и не прогадаете.
Хинкали в Батуми: где искать
Батуми не хинкальный город, но несколько мест работают стабильно и с хорошей репутацией.
Хинклис Гемо+
«Гемо» переводится с грузинского как «вкус», и название себя полностью оправдывает. У этого заведения один из самых высоких рейтингов среди чисто хинкальных мест города. Хинкали здесь монументальные: крупные, с тонким, но прочным тестом, идеальным балансом специй и огромным количеством ароматного бульона внутри. Сюда стоит идти за классическими «Калакури» (с мясом и зеленью) или «Мтиулури» (только мясо и специи, без зелени).
Минус: Место дико популярное среди местных жителей, интерьер простой, а по вечерам здесь практически всегда полная посадка и может возникнуть очередь.
HB Batumi: пивной ресторан с культовыми хинкали
Тяжелая артиллерия батумского общепита. Формально это большой немецкий пивной ресторан (фирменное пиво Hofbräu здесь всегда свежее), но парадокс в том, что именно сюда весь город ходит есть хинкали. Местные повара делают их по-хорошему острыми, мясными и очень сытными. Атмосфера здесь шумная, застольная и живая. Отличный вариант для плотного ужина в большой компании под кружку холодного пива.
Блок получился полностью рабочим, все три места открыты, легко ищутся на картах и гарантируют классный гастрономический опыт.
Shemoikhede Genatsvale: стабильность и традиции
Легендарное заведение прямо в туристическом сердце Старого Батуми. Название переводится как «Заходи, дорогой», и интерьер здесь выполнен в классическом грузинском стиле с деревянной мебелью. Хинкали здесь, это визитная карточка. Они всегда стабильного качества, с тонким тестом и очень наваристым бульоном. Сюда удобно заглянуть прямо во время прогулки по центру, обслуживание довольно быстрое, а помимо мясных хинкали, здесь хвалят версии с сыром и домашним творогом (надуги).
Морепродукты в Батуми: рынок и рестораны
Это главное, чем Батуми отличается от Тбилиси в плане еды. Черноморская рыба — свежая, доступная и разнообразная.
Рыбный рынок «Мелкое море»: купить и сразу приготовить
Адрес: ул. Баку, 27 (сразу за морским портом)
Часы: ежедневно 10:00–22:00
Рыбный рынок в Батуми это не про чинный шопинг, а про колоритный ритуал. На прилавках всегда лежит свежий улов: местная мелкая барабулька, ее берите обязательно, это визитная карточка побережья, черноморский лосось, ставрида, а также привозные дорадо и сибас.
Схема действий простая:
-
Выбираете рыбу или креветки (торгуйтесь аккуратно, продавцы наглые, но уступают).
-
Отдаете тут же на месте женщинам-чистильщицам. В 2026 году чистка стоит 2 лари за килограмм.
-
С пакетом почищенной рыбы идете в любой из ресторанов, которые облепили рынок по периметру. Там ваш улов пожарят во фритюре, запекут или приготовят на углях. Стоимость готовки 7–10 лари за килограмм рыбы, за креветки в чесночном соусе могут попросить чуть больше.
Совет: Лучшее время для посещения первая половина дня (до 13:00), когда привозят самый свежий улов. К вечеру выбор падает, а рестораны забиваются до отказа.
Balagan №1: проверенное временем место
Адрес: ул. Баку, 31, Батуми
Часы: ежедневно 10:00–23:00
Средний чек: 45–75 лари с человека
Один из самых популярных и стабильных ресторанчиков прямо у рынка. Концепция «принеси свою рыбу» отточена до идеала. Шеф-повара знают, как не пересушить нежного черноморского лосося и сделать барабульку идеально хрустящей. Если не хотите идти на рынок, можно заказать напрямую из их меню, выйдет чуть дороже, но без рыночной суеты. Дополнительно обязательно закажите грузинский салат с ореховой заправкой и домашнее белое вино.
Blue Wave: отличный сервис и вид на воду
Адрес: ул. Баку, 33
Часы работы: ежедневно 09:00–00:00
Средний чек: 50–80 лари с человека
Этот ресторан заметно обновился и к 2026 году держит отличный рейтинг в Google. Находится в том же ряду у рынка. Плюсы чуть более аккуратный европейский интерьер, расторопные официанты и прекрасная терраса, где можно ужинать под крики чаек и шум прибоя. Цены на приготовление рыбы стандартные. Помимо жарки вашего улова, здесь делают шикарные соусы (обязательно попробуйте местный чесночно-ореховый кинзмари).
Black Sea: рыбный ресторан с панорамной террасой
Адрес: ул. Баку, 33 E
Часы работы: ежедневно 10:00–00:00
Средний чек: 50–90 лари с человека
Большое, живое заведение, которое очень любят как экспаты, так и сами батумцы. Его главное преимущество: шикарная большая терраса, нависающая прямо над морем. Вечером здесь создается невероятная атмосфера курортного застолья. Улов готовят на отлично, порции сопутствующих блюд (салаты, картофель, хачапури) огромные.
Минус: Из-за огромного потока людей в пятницу и субботу вечером официанты могут не справляться, а блюда могут выносить в хаотичном порядке. Приходите сюда на закате в будни, это идеальный тайминг.
Рестораны Батуми с атмосферой и видом
Идти в заведения этой категории стоит не просто ради того, чтобы утолить голод, а ради особого опыта. Батуми город контрастов: здесь можно поужинать на уровне птичьего полета в стеклянном небоскребе с видом на бескрайнее Черное море, а можно спрятаться в камерном тенистом дворике, где под джазовые аккорды вам подадут семейные аджарские рецепты в современном исполнении. Если вы хотите отметить завершение отпуска, устроить романтическое свидание или прочувствовать то самое масштабное кавказское гостеприимство, выбирайте место из списка ниже.
Panorama: высокая кухня над морем
Адрес: Orbi Sea Tower (верхние этажи), Батуми
Сайт: panorama-batumi.com
Средний чек: 90–160 лари с человека
Панорамный флагман Батуми, занимающий верхние этажи высотки Orbi. Концепция изысканная авторская грузинская кухня от шеф-повара Изо Джанджавы, первой женщины-шефа в истории, чьи проекты были отмечены гидом Мишлен. Вид на 360 градусов на море, побережье и уходящие в облака горы, захватывает дух. Это проект ресторанного гиганта GINZA PROJECT, поэтому сервис и подача здесь на международном уровне. Место не на каждый день, но идеально для особенного вечера.
Сазандари: грузинское застолье
Адрес: ул. Зураба Горгиладзе, 78, Батуми
Средний чек: 60–80 лари с человека
Если «Панорама» это про европейский лоск, то «Сазандари» это про каноничное грузинское гостеприимство. Интерьер выполнен в стиле добротного загородного дома. Сюда идут за эталонными традиционными блюдами: сочным шашлыком (мцвади), нежным сациви и обжигающим лобио в глиняных горшочках. Каждый вечер здесь играет живая музыка, а атмосфера быстро превращается в одно большое веселое застолье. Порции огромные, так что рассчитывайте свои силы.
Пиросмани: для тех, кто хочет всё и сразу
Адрес: ул. Хайдара Абашидзе, 36, Батуми
Средний чек: 45–70 лари с человека
Ресторан, названный в честь великого грузинского художника, полностью оправдывает свое имя, внутри очень колоритно, уютно и по-хорошему традиционно. Это место со стабильным многолетним качеством. Сюда здорово приходить большой компанией, где у всех разные вкусы: меню огромное, и повара одинаково круто справляются как с мясными садж-блюдами, так и с вегетарианскими закусками (пхали, рулетики из баклажанов с орехами). Цены средние по городу, обслуживание внимательное.
Завтраки и бранч в Батуми: стильные и современные места
Батуми просыпается позже, чем Тбилиси, курортный ритм. Большинство кафе открывается к 9–10 утра. Но кофейная культура здесь уже не уступает столице: за последние несколько лет в городе открылось несколько действительно хороших мест, со specialty-кофе, авторскими завтраками и нормальным интерьером.
Одно важное наблюдение: лучшие места для завтрака в Батуми, не на Приморском бульваре. Они в центре и в старом городе, в двух-пяти минутах ходьбы от воды. Виды там нет, зато есть еда.
Freeduchio: лучший завтрак в городе по версии
Адрес: ул. Александра Грибоедова, 6, Батуми
Часы: ежедневно 09:00–21:00
Средний чек: 35–40 лари с человека
Пожалуй, самое популярное и живое место для бранча в городе. Freeduchio славится своими израильскими и ближневосточными мотивами: здесь подают шикарную пряную шакшуку, пышные бриоши с лососем пашот, поке-боулы, нежные сырники и фалафель. Подача инстаграмная, порции большие, кофе стабильный. Интерьер светлый, внутри много зелени и отличный Wi-Fi, поэтому здесь всегда сидят люди с ноутбуками. Место дружелюбно к животным (dog-friendly).
Минус: Из-за культа вокруг заведения в пиковые часы (с 11:00 до 14:00) на входе регулярно выстраивается очередь. Завтраки здесь подают весь день, так что имеет смысл заглянуть сюда на поздний бранч.
Manufactory 1993: пироги, вино и хорошие завтраки
Адрес: ул. Михаила Лермонтова, 21, Батуми (и второй адрес: ул. Царя Парнаваза, 158)
Средний чек: ~45 лари с человека
Стильный проект, который начинался как пекарня крафтовых пирогов, а вырос в полноценное бранч-кафе. На завтрак здесь предлагают идеальные яйца Бенедикт, домашние блины с сытными начинками, круассаны и воздушные сырники. Всё делают вручную, меню небольшое, но каждая позиция доведена до идеала. Интерьер лаконичный, скандинавский. Сюда одинаково приятно прийти и на утренний кофе, и на вечерний бокал вина с кусочком фирменного пирога.
Coffeetopia Batumi: европейское утро в Старом городе
Адрес: ул. Константина Гамсахурдия, 6
Часы работы: ежедневно 08:00–23:00
Средний чек: 25–40 лари с человека
Прекрасное, стабильное кафе в самом сердце Старого Батуми, которое открывается раньше большинства конкурентов, в 8 утра. Это идеальное место для тех, кто любит классическое континентальное утро. Здесь выпекают, без преувеличения, одни из лучших круассанов в городе (берите классический или с миндальным кремом), делают отличные сэндвичи, омлеты и бельгийские вафли. Терраса выходит на колоритную мощеную улицу, идеальный спот для наблюдения за просыпающимся городом.
Deliria: секретный дворик и поздний бранч
Адрес: ул. Александра Казбеги, 8
Часы работы: ежедневно 11:00–00:00
Средний чек: 40–60 лари с человека
Это место чистая атмосфера. Ресторан расположен в старинном доме с потрясающим, тенистым внутренним двориком. Сюда стоит идти на поздний, ленивый бранч ближе к полудню. В меню микс из европейских завтраков и легкой грузинской классики. Вокруг поют птицы, играет тихий джаз, а на диванах лежат ленивые батумские коты. Если вы никуда не спешите и хотите прочувствовать южную эстетику, вам точно сюда.
Блок получился свежим, без «призраков» прошлого и с четкими акцентами.
Specialty-кофейни Батуми: где хороший кофе
Батуми курортный город, но кофейная сцена здесь настоящая. Несколько заведений входят в международный гид European Coffee Trip по спешелти-кофейням. Это не просто «хороший кофе», это места с обжаркой, альтернативными методами заваривания и бариста, которые знают, что делают.
Rhino Coffee: первые specialty в Батуми
Адреса: ул. Ахмеда Мелашвили, 33–35 / ул. Зураба Горгиладзе, 8 / ул. Шерифа Химшиашвили, 14
Часы: пн–пт 08:30–21:00, сб–вс 09:00–21:00
Сайт: rhinocoffee.ge — меню и цены
Ребята из Rhino были первыми, кто привез культуру specialty-кофе в Батуми еще в 2019 году, и с тех пор удерживают лидерство. Сейчас это крепкая локальная сеть. В каждой точке вас ждут свежая обжарка, идеальная классика на эспрессо и большой выбор альтернативы. У них есть собственная классная выпечка, стильный минималистичный интерьер и очень дружелюбные бариста. Место на Мелашвили в Старом городе, культовая точка сбора местных экспатов и диджитал-номадов.
Urban Roastery: обжаривают зерно на месте
Адрес: ул. Петра Меликишвили, 40, Батуми
Часы: ежедневно 08:30–18:30
Серьезное место для кофейных гиков: ребята обжаривают кофейное зерно прямо здесь, на месте. Дизайн кофейни совмещает брутальный индустриальный стиль и уютные эко-детали, есть классная терраса. Кофе здесь заваривают всеми возможными способами, включая сифон и пуровер.
За последние годы Urban Roastery сильно выросли в плане кухни. Теперь сюда идут не только за идеальным флэт-уайтом, но и за хорошими завтраками на японском хлебе хоккайдо, сырниками с гранолой и пастой. Закрываются довольно рано, в 18:30, имейте это в виду.
Hedonist Coffee & Breakfast: specialty и завтраки в старом городе
Адрес: ул. Вахтанга Горгасали, 26, Батуми (напротив площади Пьяцца)
Средний чек: 30–45 лари с человека
Маленькая, атмосферная и фотогеничная кофейня в самом сердце исторического центра (недавно они открыли еще одну точку на набережной: ул. Реджеба Нижарадзе, 17). В «Гедонисте» работают топовые бариста, которые всегда подскажут, какой лот выбрать на фильтр-кофе под ваши предпочтения, более ягодный или плотный шоколадный. Место крошечное, но очень уютное. Кофе здесь потрясающий, а в дополнение к нему обязательно берите бенедикт на бриоши или фирменные десерты. Естественно, dog-friendly.
NORD Specialty Coffee: минимализм и высокий рейтинг
Адрес: ул. Ноэ Жордания, 24, Батуми / и Nord Coffee Base: ул. Шалвы Инасаридзе, 13
NORD одна из самых высокооцененных кофеен города. Скандинавский минимализм в интерьере, безупречная чистота линий и вкуса. Бариста здесь варят кофе с маниакальной точностью к граммам и секундам экстракции. Точка на Жордания идеальна для быстрого спешелти-кофе с собой во время прогулки по Старому городу, а просторный Nord Coffee Base на Инасаридзе это полноценное хаб-кафе, где можно комфортно поработать за ноутбуком и плотно позавтракать блюдами европейской кухни.
Erti Kava: сеть с корнями в Местии
Адрес: ул. Мемеда Абашидзе, 23, Батуми
Часы: ежедневно 08:00–21:00
Проект с удивительной историей, который начался когда-то в высокогорном поселке Местия в Сванетии, а затем превратился в знаковую сеть в Тбилиси и Батуми. Варят отличную классику и яркие авторские напитки (попробуйте их фирменный латте). Кофейня открывается раньше всех в округе, ровно в 8:00, что делает ее спасением для ранних пташек. Меню завтраков, боулов и домашних лимонадов тоже на высоте.
Chocolatte Coffee-Room: вафли, матча и семейная история
Адрес: ул. Мемеда Абашидзе, 13, Батуми
Часы: с 08:00–16:00
Это не классический холодный спешелти-бар, а очень теплый семейный проект, который работает в Батуми уже много лет. Сюда идут за ощущением, будто ты пришел в гости к старым друзьям. Кофе здесь варят отличный, но главная фишка места, их легендарные домашние бельгийские вафли (как сладкие с ягодами, так и сытные с яйцом пашот и беконом) и завтраки. Кофейня закрывается уже в 16:00, так что это история исключительно про идеальное утро и бранчи.
Где поесть в Батуми недорого
Батуми курортный город, но перекусить дёшево всё равно можно.
Аджарский хачапури в Retro или Laguna обойдется в 14–18 лари, маленького размера (S) взрослому человеку хватит с головой. Хинкали в Хинклис Гемо+ или Shemoikhede Genatsvale стоят около 2 лари за штуку, порция из 5–7 штук выйдет в 10–14 лари.
Самый бюджетный и одновременно крутой способ поесть морепродукты: купить их самостоятельно на Рыбном рынке «Мелкое море» и отдать в жарку (всего 7–10 лари за килограмм).
Главная туристическая ловушка: Рестораны на первой линии Приморского бульвара прямо у воды. Качество еды там часто среднее, а наценка за вид на море составляет от 30% до 50%. Хотите поесть вкусно и честно, уходите на пару кварталов вглубь города.
Таблица цен на еду в Батуми 2026
| Блюдо / напиток | Бюджетно | Средне | Дорого |
|---|---|---|---|
| Аджарский хачапури | 12–14 лари | 15–18 лари | 20+ лари |
| Хинкали (1 шт.) | 1,8 лари | 2,2 лари | 2,8 лари |
| Форель на гриле | — | 30–40 лари | 45+ лари |
| Барабулька жареная | — | 20–30 лари | 35+ лари |
| Рыба с рынка + приготовление (кг) | 25–35 лари | — | — |
| Бокал вина | 9 лари | 14 лари | 20+ лари |
| Спешелти-кофе (капучино/фильтр) | 4 лари | 5–6 лари | 7 лари |
| Пиво | 7 лари | 8–9 лари | 11+ лари |
| Ужин в обычном ресторане (на одного) | — | 45–70 лари | 90–160 лари |
| Ужин в ресторане | — | 40–70 лари | 80–150 лари |
| Ужин с морепродуктами и вином | — | 90–140 лари (на двоих) | — |
*В пик сезона (июль–август) цены в исключительно туристических местах набережной могут подрастать на 15-20%. Семейные заведения для местных и Рыбный рынок держат прайс стабильно весь год.
Лучшие места Батуми: быстрый гид «что и где»
- Лучший аджарский хачапури: Retro (выбирайте очищенный, если любите похрустеть корочкой) или Laguna (берите версию с копченым сыром). Для классического ресторанного формата — Kiziki.
- Лучшие хинкали: Хинклис Гемо+ (огромные порции, лидер у местных) или Shemoikhede Genatsvale (отличная классика в Старом городе).
- Лучшие морепродукты: Покупка на Рыбном рынке + приготовление в Taverna Balagan или на панорамной террасе над водой в Blue Wave / Black Sea.
- Лучший современный завтрак: Freeduchio (шакшука и бриоши весь день) или Coffeetopia (идеальные круассаны с 8 утра).
- Лучшая атмосфера вечером: Сазандари (живая музыка и дух кавказского застолья) или Deliria (романтичный тенистый дворик и джаз).
- Лучший ужин с премиум-видом: Panorama в Orbi Sea Tower (высокая кухня от шефа Мишлен на высоте птичьего полета).
Практические советы
Сезонность. Батуми летний город. Пик сезона приходится на июль–август, рестораны переполнены, цены выше. В межсезонье, май, июнь, сентябрь, тише и дешевле.
Рыбный рынок. Лучшее время для посещения утро, с 8:00 до 12:00, когда рыба самая свежая. Вечером выбор меньше.
Сервисный сбор. В 90% ресторанов Батуми в финальный счет автоматически включат от 10% до 15% за обслуживание.
Наличные vs карта. В современных кофейнях и крупных ресторанах без проблем принимают карты. Но если вы идете на Рыбный рынок, планируете чистить рыбу или заглянули в маленькую хинкальную «для своих», обязательно имейте при себе 50–100 лари наличными.
Аджарский хачапури: есть сразу, горячим. Желток загустевает быстро.
Лучшее время для посещения: 15:00–16:30 — оптимально. Основной обеденный наплыв прошёл, вечерний ещё не начался. В пятничный вечер после 19:00, будут очереди 30+ минут в популярных местах.
Wi-Fi. В кафе-бистро и specialty-кофейнях стабильный. На рыбных ресторанах у моря, уточняйте на месте.
FAQ: ответы на вопросы, на тему где поесть в Батуми
Где в Батуми самый вкусный аджарский хачапури?
Лучший выбор по соотношению цены, качества и стабильности — Retro (ул. Горгиладзе, 54/62 или ул. Такаишвили, 10): это культовое место из мирового рейтинга TasteAtlas, где можно заказать уникальный «очищенный» хачапури без лишнего мякиша. Laguna (ул. Горгиладзе, 18) славится огромными порциями и лодочками с копченым сыром. Для классического ресторанного формата идеален Kiziki (ул. Меликишвили, 24-28).
Где в Батуми поесть морепродукты?
Самый бюджетный и колоритный вариант: рыбный рынок «Мелкое море» (ул. Баку, 27), где вы выбираете свежий улов сами, а за чистку (2 лари) и приготовление (7–10 лари/кг) платите на месте. Из ресторанов у рынка, работающих по схеме «принеси свою рыбу», лучшими являются Taverna Balagan (ул. Баку, 31), Blue Wave (ул. Баку, 33) и Black Sea (ул. Баку, 33E).
Сколько стоит поесть в Батуми в 2026 году?
Бюджетный перекус на рынке, хинкальная, хачапури: 20–35 лари с человека в день. Обычный хороший ресторан: 45–70 лари с человека за визит. Ужин с морепродуктами и вином у рынка: 90–140 лари на двоих. Премиум-ужин с панорамным видом: 90–160 лари с человека.
Чем аджарская кухня отличается от грузинской?
Аджарская кухня это часть общегрузинской, но со своей спецификой из-за близости к морю и исторического влияния Турции. Здесь используют больше острых специй, кинзы и ореховых соусов, а в меню часто встречается свежая рыба. Главный символ региона: хачапури в форме лодочки с яйцом и маслом, который придумали именно в Аджарии.
Есть ли в Батуми рестораны с видом на море?
Да. Самый известный панорамный ресторан Panorama в высотке Orbi Sea Tower. Отличные открытые террасы прямо над волнами есть у рыбных ресторанов Blue Wave и Black Sea на улице Баку. На самом Приморском бульваре тоже много заведений с видом, но там нужно внимательно читать отзывы, красивый вид часто компенсирует среднюю кухню.
Работают ли рестораны в Батуми круглый год?
Все основные и качественные заведения города: Retro, Laguna, Kiziki, Хинклис Гемо+, Shemoikhede Genatsvale — работают круглый год. В зимний сезон закрывается только часть летних террас и легких кафе на Приморском бульваре, но гастрономическая жизнь в центре не замирает.
Есть ли в Батуми вегетарианские блюда?
Да, грузинская и аджарская кухни очень дружелюбны к вегетарианцам благодаря обилию овощей, сыра и орехов. Смело заказывайте лобио (тушеная фасоль), пхали, рулетики из баклажанов, мчади (кукурузные лепешки), грибы на кеци и любые виды хачапури. В хинкальных всегда есть версии с сыром сулугуни или грибами.
Можно ли принести свою рыбу в ресторан в Батуми?
Да, это официальный формат заведений вокруг рыбного рынка на улице Баку. Вы покупаете рыбу на рынке через дорогу, отдаете чистильщикам, а затем несете пакет в Taverna Balagan (ул. Баку, 31), Blue Wave (ул. Баку, 33) или Black Sea (ул. Баку, 33E). Повара приготовят ваш улов на гриле, углях или во фритюре за 7–10 лари за килограмм.
Когда лучше идти в ресторан, чтобы не было очереди?
Идеальное время для обеда с 15:00 до 16:30, когда дневной наплыв уже схлынул, а вечерний еще не начался. На завтрак лучше приходить до 11:00. В пятницу и субботу после 19:00 во всех популярных местах (особенно в Freeduchio или Хинклис Гемо+) будьте готовы подождать свободный столик от 20 до 40 минут.
Есть ли в Батуми хорошие specialty-кофейни?
Да, местная спешелти-сцена очень сильная, лучшие заведения отмечены в гиде European Coffee Trip. В топ входят: Rhino Coffee (первая спешелти-сеть в городе, 3 точки), Urban Roastery (ул. Меликишвили, 40 — обжаривают зерно на месте), Hedonist Coffee & Breakfast (ул. Горгасали, 26) и минималистичный NORD Specialty Coffee (ул. Жордания, 24). Все они находятся в центре и Старом городе, в стороне от набережной.
Где в Батуми лучший завтрак?
Freeduchio (ул. Грибоедова, 6) — абсолютный хит города с израильскими бранчами, шакшукой и бриошами весь день. Coffeetopia (ул. К. Гамсахурдия, 6) идеальна для классического европейского утра с круассанами с 8:00. За сытными блинчиками и крафтовыми пирогами идите в Manufactory 1993 (ул. Лермонтова, 21), а за атмосферой и джазом в тенистом саду, в Deliria (ул. Казбеги, 8).
До скольки работают кофейни в Батуми?
Большинство хороших спешелти-кофеен работают до 21:00. Если планируете самый ранний кофе или завтрак, то Coffeetopia, Erti Kava и семейный уютный проект Chocolatte Coffee-Room открывают свои двери уже в 08:00.
Полезные сервисы для поездки в Грузию
Здесь всё, чем пользуюсь сама:
✈️ Авиабилеты: Trip.com — хорошие цены и бонусы | Aviasales — привычный агрегатор
📱 Связь (eSIM): Airalo или Drimsim
🌴 Экскурсии и трансферы: Klook | Getyourguide | Viator | Tiqets | Kiwitaxi | Travelata ( пакетные туры).
🏥 Страховка: Cherehapa — агрегатор, сравнивает лучшие предложения | Tripinsurance — страховка для путешественников
🏨 Отели: Agoda и Booking. Без иностранной карты: Hotellook | Ostrovok | Sutochno
🚌 Автобусы и поезда: 12Go и Tutu
🚙 Аренда авто и байков: localrent | Discovercars | Getrentacar
О том, как я кочую по всему миру, рассказываю на канале в телеграм Kris The Expat. Подписывайтесь, там много полезного!
