Первое утро в Куритибе рекомендую начинать не с кофе из отеля, а с похода в падарию за углом. Зайдите наугад и вы выйдите с тёплым сырным хлебом (pão de queijo) в руках и чашкой крепкого бразильского кофе.
Куритиба умеет удивлять, гастрономия здесь отдельная история: итальянские кварталы с семейными кантинами, японские рестораны, которых неожиданно много и которые действительно хороши, чурраскерии в любом ценовом диапазоне и тихие кафе, где можно просидеть полдня с ноутбуком.
В этом гиде я собрала всё, что знаю о еде в Куритибе: где поесть дёшево, куда идти на ужин, какие районы стоит исследовать и сколько всё это стоит. Подробный путеводитель по Куритибе, читайте в другой моей статье.
О путешествиях по миру, рассказываю на канале в телеграм Kris The Expat. Подписывайтесь, там много полезного!
Что попробовать в Куритибе из еды: особенности местной кухни
Кухня Куритибы сложилась из нескольких волн иммиграции: итальянцы, немцы, украинцы, поляки, японцы — все оставили след не только в архитектуре, но и в меню.
Чурраско и мясные традиции Бразилии
Чурраско это целая философия отношения к мясу, которая в штате Парана имеет особую историю: традиция восходит к тропейрос — пастухам, которые веками перегоняли скот через эти земли и готовили мясо прямо на костре.
В Куритибе чурраскерии делятся на два типа. Первый это родизиу (rodízio): платишь фиксированную цену, а официанты ходят по залу с огромными шампурами, предлагая один кусок за другим: пикану, маминьо, фралдиньо, пока ты не попросишь остановиться. Второй называется à la carte, где выбираешь конкретный отруб. Для первого знакомства с бразильским мясом родизиу подходит лучше: можно попробовать сразу всё.
Отдельного внимания заслуживает баррреадо (barreado) — блюдо, которое называют символом штата Параná. Говяжье мясо тушится в глиняном горшке больше 12 часов, пока не начнёт буквально распадаться на волокна, а крышку горшка по традиции «запечатывают» тестом из золы и маниоковой муки, чтобы пар не выходил. Подают с рисом, фарофой и бананом.
Ещё одно местное блюдо — карне де онса (carne de onça), буквально «мясо ягуара». Никакого ягуара там нет: это тартар из сырой говядины с луком, чесноком и горчицей. С 2016 года блюдо официально признано культурным наследием Куритибы.
Фейжоада, акаи и другие блюда, которые стоит попробовать
Фейжоада — национальное блюдо Бразилии, которое в Куритибе едят традиционно по субботам. Чёрная фасоль, тушённая с несколькими видами мяса и копчёностями, подаётся с рисом, жареной капустой коуве и фарофой. После фейжоады принято отдыхать.
Пиньяо — кедровый орех, который здесь растёт на арауканских соснах, символе штата Параná. С апреля по июль его жарят на каждом углу и продают прямо в стаканчиках. Местные едят его как семечки. Это сезонная вещь, которую стоит попробовать, если приехал в это время года.
Акаи (açaí) — в Куритибе он совсем не такой, как в Европе. Здесь это густая тёмно-фиолетовая паста из амазонских ягод, которую подают холодной с гранолой и фруктами. Закусочных с акаи в городе огромное количество. В Бразилии это и перекус, и завтрак, и десерт одновременно.
Пирожки пьерожи — Польско-украинская иммиграция оставила такой след, что вареники с картошкой и мясом (pierogi) здесь считаются местной едой. На воскресном рынке Ларгу да Ордем их продают с самого утра.
Японская кухня в Куритибе: почему её здесь так много
Первые японские иммигранты начали приезжать в Куритибу с 1915 года, оседая в районах Убераба, Санта Фелисидади и Агуа Верде. Сегодня в городе живёт около 40 тысяч потомков японских переселенцев, по численности японской общины Куритиба занимает второе место в Бразилии после Сан-Паулу. Это отражается на гастрономии: японских заведений здесь очень много, а качество высокое.
Форматы разные на любой вкус и кошелёк. Родизиу японской кухни — аналог бразильского, только вместо мяса суши и сашими. Омакасе — меню от шефа без выбора блюд, высокая кухня. Изакая — японский паб, где пьют саке и едят якитори и гёдза. Один из самых известных в городе: Izakaya Tanuki.
Лучшие районы Куритибы с ресторанами
Куритиба устроена так, что вкусно поесть можно в любом уголке города. Но есть три района, куда стоит ехать целенаправленно — каждый со своей историей и разной атмосферой.
Батель: гастрономический центр города
Батель это самый элитный район Куритибы. Здесь живут люди с деньгами, открываются дорогие рестораны, и именно сюда местные жители едут на особый ужин. Батель часто называют «вторым центром города» — коммерческое значение района настолько велико, что он не уступает историческому.
Гастрономика здесь разная: от классической итальянской траттории, до родизиу мяса и японского омакасе. Несколько мест, которые стоит посетить, если окажетесь здесь:
Batel Grill (Av. N. Sra. Aparecida, 78) — одна из самых известных чурраскерий города с родизиу мяса, морепродуктами и суши-баром в одном пространстве.
Poco Tapas (Av. Vicente Machado, 2855) — ресторан молекулярной кухни, один из немногих такого рода в Бразилии. Здесь только дегустационное меню из 12 блюд. Подойдёт для тех, кто хочет чего-то совсем нестандартного.
Porcini Trattoria (Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1066) — итальянская траттория со свежей пастой и одним из лучших винных погребов города: более 600 наименований вин, подвал построен прямо под рестораном со стеклянным потолком.
Батель удобен ещё и тем, что всё компактно: большинство заведений находятся в пешей доступности друг от друга вдоль Avenida do Batel и Alameda Carlos de Carvalho.
Санта Фелисидади: итальянская кухня и вина
Если Батель это про современность, то Санта Фелисидади про корни. Район в 7 километрах от центра и это гастрономическая душа Куритибы, и понять её невозможно без истории.
В 1878 году первые итальянские семьи, приехавшие из венецианского региона Трентино, начали обживать эти земли. Они привезли с собой рецепты, традиции застолья и умение принимать гостей. Со временем домашние кухни превратились в рестораны и район стал гастрономическим символом города.
Сегодня в районе Санта Фелисидади около 30 ресторанов, некоторые рассчитаны более чем на тысячу мест, плюс винодельни, кантины с местными винами и магазины ремёсел.
Главная улица Avenida Manoel Ribas, вдоль которой выстроились самые известные заведения.
Família Madalosso (Av. Manoel Ribas, 5875) — самый известный ресторан района и один из крупнейших ресторанов итальянской кухни в Латинской Америке. Открытый в 1963 году, он стал символом истории итальянских иммигрантов в городе и работает в формате бесконечного итальянского родизиу: жареная полента, курица, ризотто, пасты. Громко, людно, по-семейному.
Помимо еды, в Санта Фелисидади стоит зайти в одну из местных виноделен и попробовать колониальное вино, его здесь делают по семейным рецептам с конца XIX века.
Ларгу да Ордем и исторический центр: атмосфера и уличная еда
Ларгу да Ордем сердце исторического центра Куритибы. Каждое воскресное утро исторический центр преображается и открывается Фейринья до Ларгу да Ордем — ярмарка, которую основали в начале 1970-х и которая с тех пор не прекращается.
Ярмарка работает с 9 до 14 часов каждое воскресенье и занимает несколько улиц вокруг площади. Здесь можно найти практически всё, что есть в Куритибе: пьерожи от польско-украинских продавцов, пасть (pastel — жареные пирожки), карне де онса, арабские закуски, акаи, кофе, свежевыжатые соки и бразильские сладости.
Именно здесь лучше всего почувствовать многонациональный характер города и за один обход попробовать итальянское, японское, польское, украинское и собственно бразильское. Всё это стоит дёшево, есть на ходу, и атмосфера такая, что задерживаешься дольше, чем планировал.
Кроме ярмарки, в этом районе стоит обратить внимание на Bar do Alemão — один из самых известных баров Куритибы с немецкой кухней и легендарным «субмарино» (submarino) — местным коктейлем.
Как и где недорого поесть в Куритибе
Куритиба не самый дорогой город Бразилии, и при желании здесь вполне можно питаться очень прилично за небольшие деньги. Три варианта бюджетного обеда: рестораны per kilo, падарии и формат прато фейту (prato feito). Разберём каждый.
Рестораны per kilo: еда по весу, как это устроено
Один из главных культурных шоков для тех, кто впервые оказывается в Бразилии — ресторан, где ты платишь не за блюдо, а за граммы. Это формат por quilo или per kilo (пор кило, «по килограмму»), и в Куритибе он представлен на каждом шагу.
Принцип простой: перед тобой большой шведский стол с горячими блюдами, салатами, гарнирами и, как правило, чем-то сладким. Ты берёшь тарелку, накладываешь что хочешь, потом взвешиваешь её на кассе и платишь исходя из веса.
Средняя цена в Куритибе около R$ 65–90 за киллограм днём в будни. Обычная тарелка весит 400-500 граммов, то есть обед обходится примерно в R$ 35-45 (~7-9$), напитки оплачиваются отдельно.
Это удобно, потому что можно попробовать сразу много всего, есть варианты для вегетарианцев, порция всегда ровно та, что нужна, и еда как правило свежая, заведения меняют блюда в течение дня.
Лучший буфет per kilo в Куритибе — Kurytyba Gastronomia. Этот ресторан трижды подряд получил звание лучшего буфета по весу Куритибы и Параны по версии премии Bom Gourmet (2023, 2024 и 2025), а в 2023 году был признан лучшим в Бразилии. Работает только на обед, с 11:15 до 14:30 в будни и до 15:00 в выходные. Более бюджетный вариант, мне понравился Restaurante Seven.
Падария: бразильская пекарня
Падария (padaria) — это место, куда ходят каждое утро так же, как ходят на работу. В Куритибе их тысячи, в каждом квартале своя, и у каждой свои завсегдатаи.
Стандартный завтрак в падарии выглядит так: pão de queijo, тёплый сырный шарик из маниоковой муки, плюс cafezinho, крепкий маленький кофе с сахаром. Иногда добавляют misto quente, поджаренный сандвич с ветчиной и сыром. Всё это стоит R$ 10-20 в зависимости от заведения и района. Это меньше четырёх долларов.
Падария — это не фастфуд, это ритуал. Бразильцы стоят у стойки, пьют кофе, разговаривают. Никто не торопится.
В Куритибе среди падарий стоит выделить несколько имён. Padaria América работает с 1945 года и считается классической куритибской падарией с широким ассортиментом и тёплой семейной атмосферой. Saint Germain — сеть с несколькими точками по городу.
Ещё одно местное блюдо, которое хочу упомянуть и которое стоит попробовать именно в падарии — pão na chapa: французский багет, поджаренный на сковороде с маслом.
Сколько стоит поесть в Куритибе
Составила актуальную таблицу с ценами на 2026 год. Курс реала меняется, поэтому луше ориентируйтесь на суммы в BRL (бразильских реалах) и проверяйте актуальный курс.
| Формат | Что входит | Цена (BRL) |
| Завтрак в падарии | Кофе + pão de queijo + misto | R$ 20–30 |
| Обед per kilo (будни) | Тарелка ~450 г | R$ 35–45 |
| Прато фейту (PF) | Рис, фасоль, мясо, салат | R$ 25–40 |
| Родизиу итальянское (Санта Фелисидади, будни) | Безлимитно: пасты, курица, полента | от R$ 80/чел |
| Родизиу чурраско (средний уровень) | Мясо, салат-бар, гарниры | R$ 100–170/чел |
| Ужин в ресторане Батель | À la carte, одно блюдо | R$ 80–150 |
| Уличная еда (ярмарка, пасть, сок) | Перекус | R$ 8–20 |
Прато фейту — отдельная история, сейчас объясню. В бразильских кафе и простых закусочных можно увидеть обозначение «PF», это дневное фиксированное меню, чаще всего это: рис, фасоль, кусок мяса или курица, немного салата. Это основа бразильской повседневной еды, дёшево, сытно и как правило вкусно, правда бразильцы часто пересаливают на мой вкус. Ищи слово «PF» или «prato executivo» на досках у входа и можно будет спокойно пообедать на 25-40 реалов.
Куда сходить поесть в Куритибе: мои рекомендации
Ниже собрала места, которые не вошли в предыдущие списки, но в которых мне понравилось и куда я постоянно захаживала пока была в Куритибе.
King Temaki (R. Gutemberg, 17 – Batel) — первая темакерия Куритибы, которая со временем выросла в полноценный японский ресторан с тремя точками в городе. В меню темаки, суши, сашими, поке, гёдза и горячие блюда. Формат casual, цены адекватные, очень удобно расположен в центре Батель. Хорошо для обеда или раннего ужина.
Ippai Ramen (Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1011 – Batel) — специализированный рамен-бар, один из лучших в городе, очень вкусный рамен. Работает со вторника по воскресенье с 18:00 до 22:00, без резервации, по порядку прихода. В меню тонкоцу, мисо, соевый рамен и донбури. За тарелку R$ 40-80 в зависимости от выбора. Рейтинг 4.6, более тысячи отзывов. Минус один: в выходные придётся подождать у входа или приходить прямо к открытию.
Breakfit Sugar Free (R. Brigadeiro Franco, 2063 – Batel) — первый в Куритибе буфет завтрака и бранча полностью без сахара: хлеб, фрукты, тапенады, яйца, тапиока, соки, йогурты — всё по весу. Подходит тем, кто следит за питанием или просто хочет нормальный завтрак без сахарных качелей.
Avenida Paulista — Pizza, Pasta e Vino (R. Emiliano Perneta, 680 – Centro) — в 2023 году ресторану исполнилось 20 лет. За это время здесь выстроили особые отношения с дровяными печами: пиццы на длинной ферментации, пасты гратен, мясо долгого приготовления. Всё делается в дровяной печи. По вечерам очереди, особенно в выходные, лучше приходить к открытию или бронировать заранее.
Время еды в Бразилии: когда открыты рестораны
Бразильцы едят обед позже, чем большинство европейцев. Кухня в ресторанах обычно открывается около 11:30-12:00 и работает до 14:30-15:00. Приходишь в 15:30 и скорее всего, кухня уже закрыта, даже если в зале ещё сидят люди. Рестораны per kilo особенно чувствительны к времени: после 14:00 ассортимент заметно скудеет.
Ужин начинается не раньше 19:00, а в большинстве мест и в 19:30.
Многие рестораны, закрыты по понедельникам, это стандартный выходной в бразильском общепите. Перед походом стоит проверять часы работы в Google Maps, но данные бывают устаревшими.
Падарии и кофейни работают иначе: открываются рано, часто с 6:30-7:00, и ориентированы на весь день. Это главный спасательный круг, если ты проголодался вне обеденного или ужинного окна.
Воскресенье в Куритибе проходит по другому: Ярмарка на Ларгу да Ордем работает утром (9:00-14:00), часть ресторанов закрыта или работает только на обед. Зато Санта Фелисидади в воскресенье живёт полноценно, семейные обеды там главное событие недели.
Полезные сервисы которыми я пользуюсь в путешествиях:
✈️ Дешёвые авиабилеты:
▪ Trip.com — самые низкие цены, множество бонусов и подарков.
▪ Aviasales — всем известный и убодный агрегатор, но цены выше и нет бонусов.
📱 Всегда оставайтесь на связи с e-sim:
▪ Airalo — лучшая e-sim, работают в большинстве стран.
▪ Drimsim — если не получилось купить airalo
🌴 Экскурсии и трансферы
▪ Klook — не только экскурсии, но и трансферы и e-sim
▪ Getyourguide — в некоторых странах здесь больше выбора экскурсий, чем на клук
▪ Viator — тоже хороший сервис.
🏥 Страховка для путешественников:
🏨 Бронирование отелей
▪ Agoda — Любимый севрис, больше вариантов, ниже цены, предоставляют кешбек
▪ Booking — У меня максимальная скидка и премиум поддержка, поэтому часто пользуюсь букингом.
Если нет иностранной карты:
▪ Hotellook
▪ Ostrovok
▪ Sutochno
🚊 Покупка билетов на поезда/автобусы
▪ 12Go — любимое приложение, все билеты покупаю там, там же смотрю варианты возможных маршрутов.
Частые вопросы о еде в Куритибе
Есть ли в Куритибе вегетарианские рестораны?
Да, и их больше, чем можно ожидать. Куритиба прогрессивный город Бразилии в плане осознанного потребления, поэтому вегетарианские и веганские заведения здесь давно перестали быть экзотикой.
Формат per kilo особенно удобен для тех, кто не ест мясо: в хорошем буфете по весу всегда есть несколько горячих блюд без животного белка, богатый салат-бар и разнообразные гарниры. Можно спокойно набрать полноценную тарелку, не думая о специальном меню.
Отдельные веганские рестораны тоже есть. В меню обычных ресторанов всегда стоит спросить «tem opção sem carne?» (есть что-нибудь без мяса?). В большинстве случаев что-то найдётся.
Какая кухня самая популярная в Куритибе?
Если отвечать коротко — итальянская и японская. Это прямое следствие истории иммиграции: итальянцы обосновались в Санта Фелисидади с 1878 года, японская диаспора начала формироваться с 1915 года и сегодня насчитывает более 40 тысяч человек.
Но правильнее сказать, что Куритиба город без единственной доминирующей кухни. Немецкое, польское, украинское влияние хорошо чувствуется в закусках и хлебе. Бразильская кухня штата Парана со своим барреадо, пиньяо и карне де онса отдельный пласт.
Можно ли найти доставку еды в Куритибе?
Без проблем. Основная платформа в Бразилии — iFood, аналог Delivery Club или Glovo. Работает через приложение, покрывает практически весь город, есть опция оплаты картой. Большинство приличных ресторанов Куритибы там представлены, в том числе Ippai Ramen, Avenida Paulista и сети per kilo.
Вторая платформа — Rappi, тоже работает в Куритибе и имеет более широкий ассортимент категорий, включая продукты.
Один момент: многие небольшие заведения принимают заказы напрямую через WhatsApp или Instagram, минуя агрегаторы. Если у ресторана есть Instagram — там обычно написано, как заказать.
