Рио-де-Жанейро не только про пляжи Копакабана и закаты на Сахарной Голове, но и про гастрономию, которую стоит попробовать каждому путешественнику. Еда здесь это отражение истории, культуры и смешения традиций коренных народов, португальцев и африканцев. Вкусные блюда можно найти и в уличных киосках, и в уютных ресторанчиках.
Если планируете поездку в Рио или просто хотите знать, что поесть в Рио-де-Жанейро, то эта статья специально для вас. Я расскажу про лучшие блюда, которые обязательно стоит попробовать.
О путешествиях по миру, рассказываю на канале в телеграм Kris The Expat. Подписывайтесь, там много полезного!
Кухня Рио-де-Жанейро и Бразилии: что важно знать перед поездкой
Местная кухня Рио-де-Жанейро это отражение истории и культурного смешения. Кулинарные традиции Рио вобрали в себя влияние португальской, африканской и индейской кухонь, благодаря чему блюда здесь получаются яркими, сытными и очень запоминающимися.
В основе многих блюд Бразилии простые, но насыщенные ингредиенты: рис и фасоль, которые подают практически с любым гарниром или мясом, а также мандиока (кассава) и её производные. Эти продукты столетиями были доступны людям разных слоёв общества, и именно они дали начало многим традиционным рецептам.
Одной из характерных черт кухни Бразилии и, в частности, Рио-де-Жанейро является любовь к мясу и грилю. Местное барбекю чурраско, готовят на открытом огне, а разнообразие вкусов достигается за счёт различных видов мяса: от говядины до колбас и ребрышек.
Кроме того, Рио это пляжи, рынки и уличная еда, которая встречается на каждом шагу. Здесь легко найти яркие закуски, такие как сырные хлебцы или жареные шарики из бобов, а также освежающие напитки и десерты, которые помогут пережить жаркий день на побережье.
Поэтому вы всегда найдёте что поесть в Рио-де-Жанейро.
Что стоит знать перед тем, как пробовать местную еду
- Традиции сервировки. Многие блюда, особенно те, которые готовят в местных ресторанах и кафе, подаются с гарнирами, например, рисом, зеленью или мандиоковой мукой (farofa), которая добавляет текстуру и насыщенность.
- Уличная еда как часть культуры. Уличные рынки и маленькие лавки — идеальные места, чтобы попробовать настоящие бразильские закуски, такие как Кошинья (coxinha) или Акараже (acarajé).
- Напитки тоже важны. Помимо еды, в Рио популярны свежие соки, бразильский кофе Кафезинью (cafezinho) и национальный коктейль кайпиринья, который прекрасно сочетается с остальной кухней.
Что обязательно попробовать в Рио-де-Жанейро: 11 главных блюд
В Рио невозможно остаться голодным. Здесь много мяса, фасоли, морепродуктов, уличных закусок и сладостей. И если думаешь, что попробовать в Рио-де-Жанейро, начни с этих блюд, это база бразильской кухни.
Фейжоада (Feijoada): главное блюдо Бразилии
Если спросить у местных, что поесть в Бразилии в первую очередь, почти все ответят — фейжоада.
Фейжоада это густое рагу из чёрной фасоли с разными видами мяса (обычно говядина, свинина, колбаски). Блюдо появилось ещё в колониальный период и сегодня считается национальным символом Бразилии. Это очень сытное блюдо, поэтому лучше планировать его на обед, а не на ужин.
Традиционно её подают с:
- белым рисом
- фарофой (поджаренная мука из маниоки)
- апельсинами
- тушёной капустой
В Рио фейжоаду часто готовят по субботам, это гастрономическая традиция.
Фарофа (Farofa): традиционный гарнир Бразилии
Фарофа не самостоятельное блюдо, а обязательное дополнение к мясу и фейжоаде. Делают её из поджаренной муки маниоки (кассавы) с добавлением масла, иногда бекона, лука или специй.
На вкус она слегка ореховая и суховатая, но именно она добавляет текстуру и делает блюда более насыщенными. Если заказать фейжоаду или чурраско, фарофа почти всегда будет на столе. Это часть национальной кухни Бразилии, и без неё местная еда кажется неполной.
Пау-де-кейжо (Pão de queijo): бразильский сырный хлеб
Если ищите что бы перекусить между прогулками, обязательно попробуйте пау-де-кейжо.
Это маленькие круглые булочки из тапиоковой муки и сыра. Снаружи они хрустящие, внутри — мягкие и тянущиеся.
Их продают в пекарнях, в кафейнях, на заправках и в супермаркетах. Это один из самых популярных перекусов в стране. И да, вы точно съедите больше одного.
Коксинья (Coxinha): самая популярная уличная еда в Рио
Если говорить про уличную еду в Рио-де-Жанейро, то коксинья абсолютный фаворит. Это жареная закуска в форме капли, внутри измельчённая курица со сливочным сыром. Снаружи хрустящая панировка. Коксинью легко найти в уличных киосках, в маленьких закусочных и на местных рынках. Стоит недорого и отлично подходит для перекуса на ходу.
Мокека (Moqueca): ароматное блюдо из морепродуктов
Рио прибрежный город, поэтому морепродукты здесь обязательны. Мокека это тушёная рыба или морепродукты в соусе из кокосового молока, томатов, лука и кориандра. Блюдо получается очень ароматным и нежным.
Подают его в глиняной посуде, обычно с рисом. Если ты любишь морепродукты и думаешь, что попробовать в Рио, мокека точно должна быть в списке.
Болиньо де бакальяу (Bolinho de bacalhau): треска по-бразильски
Если любишь морепродукты и думаешь, что попробовать в Рио-де-Жанейро, обязательно обрати внимание на Болиньо де бакальяу (bolinho de bacalhau).
Это небольшие жареные шарики из солёной трески (бакальяу), картофеля, зелени и специй. Снаружи хрустящая корочка, внутри мягкая и ароматная начинка.
Блюдо пришло в Бразилию из Португалии, но в Рио стало частью местной гастрономической культуры. Его часто подают в барах к пиву, в традиционных ресторанах и как закуску перед основным блюдом.
Чурраско (Churrasco): бразильское мясо на гриле
Бразилия рай для любителей мяса. Чурраско это способ приготовления мяса на открытом огне. В ресторанах формата churrascaria официанты приносят разные виды мяса прямо к столу и нарезают его при тебе.
Если хотите понять, почему Бразилию называют мясной столицей Латинской Америки, то вам сюда.
Пастел (Pastel): хрустящая уличная классика
Если говорить про уличную еду в Рио, пастел один из самых популярных вариантов. Это большой жареный пирожок с начинкой. Самые популярные варианты:
- сыр
- говядина
- курица
- креветки
Пастел особенно часто встречается на рынках (feira), там его жарят прямо при тебе, и он получается максимально хрустящим. Стоит недорого и отлично подходит для быстрого перекуса.
Тапиока: необычный бразильский «блин»
Тапиока в Бразилии это белый блинчик из крахмала маниоки. Он не содержит глютена и может быть как сладким, так и солёным. Популярные начинки сыр, ветчина, кокос и сгущённое молоко
Это лёгкий вариант завтрака или перекуса. Если хочется попробовать что-то аутентичное, но не слишком тяжёлое — отличный выбор.
Асаи (Açaí): самый популярный десерт в Рио
Если вы были на пляже Копакабана или Ипанема, то точно видели киоски с асаи.
Асаи это густое пюре из ягод амазонской пальмы. Его подают охлаждённым в виде крема или смузи, обычно с бананом и гранолой. Я подсела на асаи боулы. В жарком климате Рио это идеальный способ освежиться. Это один из самых популярных десертов в городе и во всей стране.
Бригадейро (Brigadeiro): бразильские сладости
Бригадейро это маленькие шоколадные конфеты из сгущённого молока, какао и сливочного масла, обваленные в шоколадной крошке.
Их можно найти в кондитерских, в кафе и на праздниках. Очень сладко. Очень по-бразильски. Очень быстро заканчивается.
Уличная еда в Рио-де-Жанейро: что попробовать на пляже Копакабана
Если честно, в Рио невозможно говорить о еде и не упомянуть пляжи. Копакабана и Ипанема, ведь это не просто место для загара, но обед под открытым небом.
Если думаете, что попробовать в Рио-де-Жанейро недорого и по-настоящему по-местному, начинайте именно здесь.
Что продают на пляжах Рио
Прямо на песке постоянно ходят продавцы с переносными холодильниками и тележками. Вот что чаще всего можно встретить:
Асаи в стакане
Холодное пюре из ягод асаи с бананом и гранолой — идеальный вариант в жару.
Кесо коалью (жареный сыр на палочке)
Сыр нанизывают на шпажку и поджаривают на переносном гриле. Снаружи золотистая корочка, внутри мягкий и слегка солёный.
Варёная кукуруза
Просто, сытно и очень популярно.
Эмпада и коксинья
Жареные закуски с курицей, сыром или мясом.
Креветки на шпажках
Часто продаются уже готовыми, отличный вариант, если хочется морепродуктов.
Безопасно ли покупать уличную еду?
В туристических районах вроде Копакабаны и Ипанемы уличная еда обычная практика, и местные сами активно её покупают.
Несколько простых правил:
- смотрите, чтобы еду готовили при вас
- выбирайте точки, где есть очередь
- избегайте продуктов, которые долго лежат на солнце
Если соблюдать базовые меры предосторожности, проблем обычно не возникает. Уличная еда это часть культуры Рио: сидеть на песке с асаи, смотреть на океан осознавая, что ты в Бразилии.
Где поесть в Рио-де-Жанейро: рестораны и местные заведения
Если коротко в Рио можно поесть на любой бюджет. От простых семейных кафе до ресторанов с видом на океан. Всё зависит от того, что именно вы хотите попробовать и какой формат вам ближе. Вот несколько проверенных типов заведений, которые стоит учитывать, если вы думаете, где поесть в Рио-де-Жанейро. Я писала подробную статью Где поесть в Рио-де-Жанейро, там я оставила локации лучших ресторанов, кафе, кофен и баров.
Где попробовать настоящую фейжоаду
Фейжоаду традиционно подают по субботам во многих ресторанах города. Это почти гастрономический ритуал. Лучше всего искать:
- традиционные бразильские рестораны (comida brasileira)
- заведения в районах Лапа, Санта-Тереза
- рестораны с форматом «шведский стол» (buffet por kilo)
Формат por kilo — очень популярный в Бразилии: ты набираешь еду сам, а платишь по весу. Это отличный способ попробовать сразу несколько блюд и не переплатить.
Лучшие churrascaria в Рио-де-Жанейро
Если хочется настоящего чурраско, ищи рестораны формата rodízio — это когда тебе приносят разные виды мяса без ограничений. Как это работает:
- ты платишь фиксированную сумму
- официанты приносят мясо на шпажках
- ты выбираешь, что попробовать
Это один из самых популярных форматов ужина в Бразилии. Совет: приходите голодными.
Где поесть рядом с пляжем Копакабана и Ипанема
Вдоль набережных много ресторанов с видом на океан. Там можно попробовать: морепродукты, мокеку, асаи и свежевыжатые соки
Но стоит учитывать: цены в туристических зонах обычно выше, чем в менее раскрученных районах. Если хочется сэкономить, то пройдитесь на пару кварталов вглубь района.
Бюджетные кафе и обеды «по весу»
Если ищите, где поесть в Рио недорого, обратите внимание на:
- buffet por kilo
- небольшие семейные рестораны
- ланч-комбо в будние дни
В таких местах можно плотно пообедать без лишних затрат и попробовать настоящую местную кухню. В Рио нет проблемы «где поесть». Скорее, проблема как успеть попробовать всё 😄
Цены на еду в Рио-де-Жанейро: сколько стоит поесть в 2026 году
Планируя поездку, полезно понимать сколько стоит еда в Рио-де-Жанейро от уличных закусок до ресторана с видом на океан. Собрала ориентиры по ценам (в бразильских реалах, BRL — местная валюта). Рекомендую почитать, если хотите знать, какие Цены в Рио-де-Жанейро.
Основные ориентиры по стоимости
Уличная еда и фаст-фуд
- Бюджетная закуска (например, coxinha, pastel): примерно R$ 10-20 (~2-4 USD).
- Быстрый обед возле пляжа (рис, бобы, мясо): от R$ 20-30 за блюдо (~4-6 USD).
Небольшие кафе и недорогие рестораны
- Блюдо в недорогой кафешке: примерно R$ 30-50 за человека (~ 6-10 USD).
- Комбо-обед в McDonald’s или аналогичном месте: около R$ 35-45 (~ 7-9 USD).
Средний уровень ресторанов
- Обед с напитком в ресторане среднего класса: R$ 80-140 за человека (~ 16-27 USD).
- Ужин на двоих в хорошем ресторане: примерно R$ 150–300+ (~ 29-58 USD) Зависит конечно от места и напитков.
Spécial форматы
- Rodízio (чурраско-шведский стол): R$ 120–200+ за полный сет мяса (~ 23-38 USD).
- Кофе в кафе: примерно R$ 9–15 (~ 2-3 USD).
- Пиво: от R$ 10–20 за бутылку (~ 2-4 USD).
Как экономить на еде в Рио
Совет №1: Формат еда по весу (ищите на картах buffet por kilo ) — самый экономный способ поесть в Бразилии. Вы платите за фактический вес тарелки, можно собрать полноценный обед с рисом, фасолью, мясом и салатом.
Совет №2: Уличные лавки на пляжах и в районах вроде Лапа или Санта-Тереса предлагают блюда и закуски намного дешевле, чем туристические рестораны.
Совет №3: В сезон можно найти свежие фрукты у уличных продавцов за очень низкие цены, это отличный вариант для лёгкого перекуса.
Такой разброс цен позволяет каждому путешественнику подобрать еду по бюджету, от бюджетного уличного формата до приятного ужина в ресторане с морепродуктами.
Полезные сервисы которыми я пользуюсь в путешествиях:
✈️ Дешёвые авиабилеты:
▪ Trip.com — самые низкие цены, множество бонусов и подарков.
▪ Aviasales — всем известный и убодный агрегатор, но цены выше и нет бонусов.
📱 Всегда оставайтесь на связи с e-sim:
▪ Airalo — лучшая e-sim, работают в большинстве стран.
▪ Drimsim — если не получилось купить airalo
🌴 Экскурсии и трансферы
▪ Klook — не только экскурсии, но и трансферы и e-sim
▪ Getyourguide — в некоторых странах здесь больше выбора экскурсий, чем на клук
▪ Viator — тоже хороший сервис.
🏥 Страховка для путешественников:
🏨 Бронирование отелей
▪ Agoda — Любимый севрис, больше вариантов, ниже цены, предоставляют кешбек
▪ Booking — У меня максимальная скидка и премиум поддержка, поэтому часто пользуюсь букингом.
Если нет иностранной карты:
▪ Hotellook
▪ Ostrovok
▪ Sutochno
🚊 Покупка билетов на поезда/автобусы
▪ 12Go — любимое приложение, все билеты покупаю там, там же смотрю варианты возможных маршрутов.
Как мы провели время в Рио, где ели и что видели, сняла в своём видео на YouTube
Часто задаваемые вопросы о еде в Рио-де-Жанейро
Что стоит попробовать из еды в Рио-де-Жанейро?
В Рио обязательно попробуй традиционные блюда бразильской кухни: фейжоаду, пау-де-кейжо (сырный хлеб), чурраско (гриль-мясо), мокеку (тушёные морепродукты), а также популярные уличные закуски вроде коксиньи и пастел.
Какие уличные блюда в Рио стоит попробовать?
Самые популярные блюда уличной кухни это коксинья (жареные куриные крокеты), пастел (жареные пирожки), асаи в чаше, тапиока, а также жареные морепродукты и закуски с сырами. Уличная еда здесь очень разнообразна и отражает повседневную культуру.
Что можно есть на завтрак в Рио-де-Жанейро?
На завтрак чаще всего едят лёгкие и быстрые блюда, например:
✔ Pão de queijo — сырный хлеб
✔ чашка асаи с фруктами
✔ свежие фрукты и боулы
✔ тапиоку с начинкой по вкусу
Какие напитки стоит попробовать в Рио?
Помимо еды, здесь популярны свежие соки (sucos), прохладная вода из кокоса, местный кофе cafezinho и, конечно, национальный коктейль кайпиринья, это освежающий напиток из кашасы, лайма и сахара.
Острая ли еда в Рио-де-Жанейро?
Бразильская кухня в целом не считается острой по шкале чили, но блюда богаты ароматами трав, специй и насыщенным вкусом. Если любишь остроту, ты всегда можешь добавить перец или соус по вкусу.
Что попробовать на пляжах Рио?
На пляжах Копакабана и Ипанема часто продают местные уличные закуски: asaí bowls, жареный сыр на шпажках, свежие фрукты, кукурузу и коктейли. Это популярный способ перекусить во время прогулок по побережью.
Что из сладкого попробовать в Рио-де-Жанейро?
Самый популярный десерт бригадейро — мягкие шоколадные конфеты, которые часто подают в кафе и кондитерских по всему городу; они особенно популярны на праздниках и угощениях.
